Bubuk almond / tepung almond / ampas almond
Oleh natalwu, Kemarin sempet bikin pancake ampas almond. Ada beberapa yg nanyain cara keringin ampas nya. Memang ada 2 metode, pake oven dan di sangrai. Aku pribadi lbh suka disangrai krn lbh cepat dan hemat listrik hehe. Bubuk almond ini kalo d simpan d kulkas tahannya bs sampe berbulan2. Bisa buat bikin pancake, cookies, bolu, dll. Edisi sayang dibuang ampas almond, soalnya mahal sih. Yuk dicoba !!!
Waktu Memasak
15 MenitPorsi
0Bookmark
10-
Informasi Tambahan
View
203Feedback
0Menikmati
1
Langkah Memasak
Langkah 1
Panaskan wajan, masukkan ampas almond, api kecil. Tidak perlu tambahan minyak atau lain2 ya.
Langkah 2
Aduk2 deh sampe kering. Harus sabar, tangan pegal sudah biasa. Kalo pegel istirahat bentar habis itu aduk lagi. Haha. Jangan dibiarin kelamaan ga diaduk nanti bisa gosong bawahnya.
Langkah 3
Aduk sampe kering dan berubah warna agak kecoklatan. Aroma nya wangi banget deh. Ingat, api kecil aja, kalo kegedean cepet gosong.
Langkah 4
Mudah2an keliatan perubahan warnanya ya. Kalo udh 10-15 menitan biasanya dah kering. Diamin sampe ga panas baru masukin wadah, simpan di kulkas. Bisa dipake kapan mau.
Langkah 5
Nah kalo mau lebih halus, boleh dipisah ya antara kulit dan bubuknya. Caranya dengan saringan aja di saring. Kalo bubuk saja, akan lebih halus untuk bikin cookies atau pancake. Kalo ga disaring, textur nya lbh kasar krn ada kulit almond nya. Tapi, kulit almond ada vitamin E nya. Hehe, bebas aja ya mau gimana. Ini contoh yang sudah di saring. Selamat mencoba