Cake Durian

Cake Durian

Oleh Cake Barabai, Lagi musim durian nih, sayang melewatkan musim durian tanpa membuatnya menjadi variasi cake. kalau di barabai orang biasanya menjadikan durian sebagai campuran kolak. Nah kalau ingin mengawetkan durian agar tahan lama biasanya di Barabai orang menjadikannya Tampuyak Durian, yaitu daging durian yang diasinkan, tampuyak ini dijadikan penambah citarasa kue ataupun kolak

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
10 Porsi
Bookmark
21

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kocok margarin dan gula bubuk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata lalu naikkan kecepatan menjadi paling tinggi kocok sampai berwarna pucat dan mengembang
Langkah 2
Setelah berwarna pucat dan mengembang turunkan kecepatan menjadi rendah masukan kuning telur satu persatu lalu masukan daging buah durian dan cream cheese, mixer sampai tercampur rata lalu Masukan bahan bahan kering yang sudah diayak(tepung dan vanili)
Langkah 3
Membuat merengue : Kocok putih telur hingga agak kaku lalu masukkan gula pasir dan mixer sampai benar benar kaku
Langkah 4
Tambahkan putih telur ke adonan sebelumnya 1/3 bagian aduk balik sampai tercampur rata lalu 1/3 bagian lagi sampai putih telur habis sambil diaduk balik hingga tercampur rata
Langkah 5
Tambahkan susu kental manis ke adonan aduk rata lalu tuang ke loyang yang sudah disiapkan. panggang di oven dengan suhu 175 derajat celsius selama kira2 45 menit.
Langkah 6
Setelah matang keluarkan dari oven, biarkan cake benar2 dingin lalu keluarkan dari loyang dan sajikan. Selamat mencoba

Bahan

    150 gram Margarin
    120 gram Gula bubuk
    4 butir kuning telur
    100 gram Daging buah durian yang dihaluskan
    1 sdm Cream cheese
    1/4 sdt vanili bubuk
    150 gram Tepung cake
    2 sdm Susu kental Manis
    Merengue
    4 butir Putih telur
    30 gram gula pasir

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama