Capcay Kuah

Capcay Kuah

Oleh RETNO ASIH MB, Saya ni susaaah banget kalo disuruh makan sayur. Kalo sayurnya bukan sayur yg disenengin, bisa2 nggak makan sayur sampe seminggu. Makanya buat ngakalin biar mau makan sayur harus bikin sendiri biar bisa dicustom pake sayur apa aja. Ini enaak banget. Wajib coba!

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
2 Porsi
Bookmark
29

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Persiapkan bahan2 terlebih dahulu. Iris sayur dan ampela sesuai selera. Ukuran sawi jangan terlalu kecil karena nanti setelah dimasak ukurannya akan menyusut. Sisihkan.
Langkah 2
Panaskan wajan dengan minyak. Lalu tumis bawang putih sampai harum. Jika sudah harum masukkan ampela yg sudah dipotong2. Aduk2 selama 2-3 menit.
Langkah 3
Masukkan wortel. Aduk 2 menit. Lalu masukkan brokoli. Aduk 1 menit. Lalu masukkan sawi, kapri dan jamur kuping. Aduk2 sebentar lalu masukkan saus tiram dan minyak wijen. Aduk hingga semua tercampur rata. Masukin tomatnya pas sebelum masukin air aja yaa.
Langkah 4
Setelah semua tercampur rata lalu masukkan air. Koreksi rasa. Tambahkan garam dan saus tiram jika perlu. Jika sayur sudah dirasa cukup matang lalu masukkan larutan maizena (air + tepung maizena). Aduk2 hingga kuah sedikit mengental lalu matikan api dan sajikan
Langkah 5
Tips: (1) Sayuran kalo mau ditambah yg lain2 juga boleh. Saya bikin itu aja karena nggak terlalu doyan sayur. (2) Hitungan menit pas masukin sayur jangan terlalu dipikirin. Cuma sebagai pengingat aja kalo memasukkan sayurnya bertahap sesuai tingkat kekerasan sayurnya. Yg keras2 pasti dimasukin duluan. (3) Jangan lama2 masaknya, nanti sayurnya jadi lembek. Kalo dirasa sudah pas empuknya dan rasanya, segera matikan api

Bahan

    10 buah ampela
    5 buah jamur kuping ukuran sedang
    1 buah wortel (ukuran sedang)
    1 buah brokoli (ukuran sedang)
    1/2 buah sawi putih
    1 genggam kapri
    1 buah tomat
    4 buah bawang putih (cincang kasar)
    3 sdm saus tiram
    1 sdm minyak wijen
    minyak untuk menumis
    200 ml air
    1 sdt tepung maizena

Label

sayurtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama