Ceker mercon / ceker setan / ceker pedas

Ceker mercon / ceker setan / ceker pedas

Oleh Nunna, Berawal dari sodara minta diantar ambil ayam di temannya, lalu lihat ada ceker cakep2 😁 akhirnya beli deh cuma 1/2kg dapet 10pcs gede2 🤣

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
0
Bookmark
22

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci ceker ayam hingga bersih dan diberi jeruk nipis biar tidak terlalu amis.
Langkah 2
Rebus ceker ayam dengan metode 5-30-7 atau hingga ceker ayam dirasa sudah empuk.
Langkah 3
Siapkan bahan untuk bumbu halus, blender semua bahan, kecuali sereh, daun jeruk, garam, gula dan penyedap rasa.
Langkah 4
Tumis bumbu sampai harum, masukkan sereh, daun jeruk, dan bumbui dengan garam, gula dan penyedap. Tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih lalu masukkan ceker.
Langkah 5
Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Jangan lupa tes rasa.
Langkah 6
Setelah matang, ceker siap disajikan, biar lebih cantik bisa ditambah taburan daun bawang dan bawang goreng.

Bahan

    1/2 kg ceker ayam
    Bumbu halus
    4 siung bawang putih
    10 butir bawang merah
    Cabe rawit sesuai selera (tingkat kepedasan disesuaikan)
    2 buah cabe merah besar
    1 buah tomat
    3 lembar daun jeruk
    1 buah sereh geprek
    1 cm jahe
    1 cm kunyit / kunyit bubuk
    secukupnya Garam
    secukupnya Gula
    secukupnya Penyedap rasa

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama