Cheese Cake Brownies Red Velvet

Cheese Cake Brownies Red Velvet

Oleh Meiliani, Penasaran dgn resep brownies yg lain drpd yg lain, cari2 dpt resep dr JTT, langsung eksekusi & aq modif sedikit dr resep aslinya, yukk bun klo penasaran mo coba, yg pasti yg aq buat ini memang khusus pesanan temen & keluarganya suka banget & blg enak, moist👍😀

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
0
Bookmark
12

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Panaskan oven, set disuhu 170'C. Letakkan rak pemanggang ditengah oven, gunakan api atas & bawah. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm (me : pakai loyang hati ukuran sedang). Alasi permukaannya dengan kertas baking, sisihkan.
Langkah 2
Siapkan mangkuk besar, masukkan mentega leleh, gula pasir, coklat bubuk & garam. Aduk hingga rata. Masukkan kocokan telur ke dalam adonan brownies, aduk rata. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan aduk perlahan dengan spatula hingga adonan tercampur dengan baik berikan pewarna merah & aduk kembali tp jangan berlebihan saat mengaduk.
Langkah 3
Ambil sekitar 1 sdm adonan untuk motif topping (di atas cheese cake) yg telah diberi pewarna merah. Tuangkan sisa adonan ke loyang yang telah disiapkan.
Langkah 4
Dalam mangkuk mikser, kocok dengan kecepatan tinggi cream cheese, gula pasir, vanilla ekstrak & kuning telur hingga lembut & tercampur dengan baik, sekitar 2 menit. Jangan berlebihan mengocok karena cream cheese akan pecah.
Langkah 5
Oleskan cream cheese ke permukaan adonan di loyang, ratakan dengan bantuan spatula hingga menutupi permukaan adonan brownies, dengan menggunakan sendok tuangkan 1 sdm adonan yang telah disisihkan sebelumnya ke permukaan cream cheese, kemudian dengan sebuah tusuk gigi atau sumpit bentuklah pola lingkaran di permukaan adonan sehingga tampak cream cheese & adonan brownies membentuk pola melingkar. Jangan terlalu berlebihan membentuk pola.
Langkah 6
Panggang di oven dengan api atas bawah selama 45-60 menit & test tusuk dengan lidi utk memastikan kematangan kue, jika adonan tidak lengket berarti kue telah matang.
Langkah 7
Keluarkan dari loyang & biarkan hingga benar-benar dingin baru kue bisa dipotong-potong. Lebih enak apabila disimpan dulu di kulkas, brownies akan terasa lebih enak jika disantap keesokan harinya.

Bahan

    Bahan brownies :
    8 sdm mentega lelehkan (sekitar 113 gr)
    150 gr gula pasir
    25 gr coklat bubuk kualitas yang baik (me : V*nhout*n)
    1 sdm pewarna makanan warna merah
    1/8 sdt garam
    2 butir telur, kocok lepas
    90 gr tepung terigu serba guna atau protein sedang
    250 gr cream cheese (suhu ruang)
    Bahan cheesecake :
    3 sdm gula pasir
    1 buah kuning telur
    1 sdt vanilla ekstrak

Label

telurpanggangkuecake

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama