Chicken Dumpling

Chicken Dumpling

Oleh @heshidayat, Dumpling adalah salah satu jenis dimsum. Dimsum sendiri artinya makanan kecil. Dumpling ada beragam varian juga tergantung isi dan cara masaknya. Tapi pada dasarnya sama yaitu daging giling (ayam, udang, dll) yang dicampur sayuran dan dibungkus dengan kulit. Saya buat satu isian dumpling dengan dua teknik memasaknya. Isinya simple karena yang ada di rumah sahaja. Resep ini terinspirasi dari resep MoneyBag, resep pertama saya di Cookpad (Dapurmasak) pada tahun 2011. Sudah 9 tahun dan masih disini karena terikat perasaan emosional dengan Tim Cookpad yang terus mempercayai saya sejak awal sampai sekarang. I give my love for you, Cookpad (Team) 🥰 #MyJourneyOnCookpad

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
20 Potong
Bookmark
160

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Giling dada ayam menggunakan food prosesor. Saya memilih menggiling sendiri karena kurang suka aroma daging ayam giling supermarket. Iris tipis daun bawang.
Langkah 2
Campurkan daging ayam, telur, sagu, daun bawang, garam, lada dan minyak wijen. Aduk rata dengan sendok atau tangan.
Langkah 3
Siapkan kulit pangsit. Olesi dengan air, lalu masukan adonan ke dalam kulit. Tutup rapat. Saya buat yang simple hanya dengan melipat dua.
Langkah 4
Versi 1: Didihkan air, masukan dumpling. Beri garam dan daun bawang pada kuah. Versi 2: Goreng Dumpling hingga matang dan kecoklatan di kedua sisi. Angkat.
Langkah 5
Nikmati bersama keluarga dengan cocolan saus favorit.

Bahan

    300 gram dada ayam (cincang)
    1 butir telur
    1 sdm tepung sagu/tapioka
    2 batang daun bawang, cincang halus
    1 sdt garam
    2 sdt minyak wijen
    1/2 sdt lada bubuk
    20 lembar kulit pangsit

Label

dagingayamudangtelurgoreng

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama