Pertama kita siapkan adonan isi Campur semua bahan isi dan aduk sampai tercampur rata..setelah tercampur cek rasa dulu ya sudah pas apa belum
Langkah 2
Kedua siapkan kulitnya dg mencampur semua bahan,usahakan jangan terlalu encer agar teksture kulit tidak mudah sobek.setelah adonan siap bisa langsung kita dadar dg takaran 1 centong sekali tuang..lakukan sampai adonan habis
Langkah 3
Setelah bahan isi dan kulit selesai sekarang waktunya bentuk adonan jadi gulungan2 dg cara isi kulitnya dg adonan ayam td secukupnya lalu gulung seperti kita membuat lumpia
Langkah 4
Langkah berikutnya adalah mengukus ya..masukkan semua gulungan ayam tadi ke dalam dandang yang sudah dialasi dengan plastik bagian bawahnya dg tujuan agar kulitnya tidak nempel disarangan dandangnya.kukus selama 20 mnt
Langkah 5
Langkah terakhir tinggal kita angkat dr dandang dan siap untuk digoreng,dipotongnya serong 45 derajat ya..simpan difrezer dulu kalau mau hasil gorengan yg lebih crhuncy
Bahan
Bahan isi250 gr dada ayam cincang(ikutkan kulit dan lemaknya)2 sdm tepung maizena2 butir putih telur2 sdm minyak wijen4 siung bawang putih cincang goreng1 sdt gula1 sdt garam1/2 sdt merica bubukBahan kulit2 btr kuning telur1/2 sdt garamsecukupnya air6 sdm tepung terigu1 sdm tepung maizena