Chicken Katsu Curry Ramen

Chicken Katsu Curry Ramen

Oleh Susilestaa, Jangan salahin saya ya kalo kamu jd ketagihan masak kari jepang terus2an ntar 😆😆 *pengalaman Saya udah lebih dari 10x masak curry jepang.. mulai dari curry ramen, udon, omurice, atau curry sayur gitu aja dimakan bareng nasi putih. Semua enakk 😁 Btw, selalu gunakan curry paste impor dari jepang yah.. supaya rasanya otentik Karna kalo curry indo rasanya udah beda say, dan lebih banyak micin/pengawetnya ☹☹ Trus gak usah ribet pengen tau cara buat curry paste ini, karna di jepang pun mereka masak curry langsung pake curry paste kok 😅😅 Berikut curry asli jepang yang selalu saya gunakan, dan sangat terkenal di dunia - Vermont Curry - Java Curry (house foods) Makan curry jepang ini bawaan 'ga pernah haus loh (kata emak kalo banyak micin pasti bawaan haus mulu wkwk) Hayuk pecinta masakan Jepang, mari dicoba menu mudah dan enak iniii 😆😆👌🏻 #japanesefood #curry #masakanjepang

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
1 Mangkok
Bookmark
8

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus mie yang akan digunakan sampai matang, angkat, saring, sisihkan
Langkah 2
Membuat curry: tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin/ minyak wijen (sy: lebih enak margarin) sampai harum.. jika sudah harum, masukan air segelas. Kemudian masukan dashi/kombu/kaldu lain, lalu masukan sayuran (optional). masak sampai sayuran empuk (optional)
Langkah 3
Kemudian masukan curry paste sedikit demi sedikit sambil terus diaduk supaya dia tidak menggumpal. Masukkan maizena, sedikit saja gula dan garam. Aduk sampai mengental, tes rasa.. jika sudah endul matikan api, curry siapp 👍🏻
Langkah 4
Membuat chicken katsu: marinate dulu ayam dengan sedikit garam dan jeruk nipis, minimal 15 menit (biar ga amis banget). Kemudian masuk ke step balur ayam
Langkah 5
Cara balur ayam >> balur mulai dari tepung bumbu. Baluri dengan tepung bumbu seluruh dada ayam, sampai tidak ada yang terlihat lagi. Kemudian masukan ke telur yang sudah dikocok. Lalu terakhir baluri dengan tepung panir. Untuk hasil maksimal, masukan dulu ke freezer selama min 20 menit, baru digoreng dengan minyak panas sampai matang kecoklatan..
Langkah 6
Voilaaa, tinggal ditata deh dalam mangkok mie ramen, kuah curry, dan chicken katsunya.. kasih cabe rawit, daun bawang, taburan nori untuk tambahan topping diatasnya (optional).. dijamin kalian ketagihan bikin ini terus kaya aku 😆😆😆👌🏻 pssstt dibawah bonus menu lain yg pernah aku bikin pake curry 🤭 (Dori Katsu Curry, Curry sayur biasa, min Omurice curry) selamat mencobaaa 👌🏻👌🏻

Bahan

    Bahan curry:
    1 blok curry paste (sy: Vermont Curry Paste yang hot)
    1 bungkus mie ramen/mie biasa (merek apa aja)
    1 siung bawang putih (cincang)
    1/2 siung bawang bombay (iris)
    Dashi/kombu dashima/ kaldu biasa (sy:kombu) ~ bisa SKIP
    Sayuran (wortel 1/2, kentang 1/2) ~bisa SKIP
    1 sdt maizena ~bisa SKIP
    1 gelas air untuk masak
    1 sdt margarin/ minyak wijen untuk menumis (sy: prefer margarin)
    Garam, gula
    Bahan chicken katsu:
    Secukupnya dada ayam (sy: sekitar 100gr)
    Secukupnya tepung bumbu (sy: kobe)
    1 buah telur (dikocok)
    Secukupnya panir
    Minyak untuk menggoreng
    garam, jeruk nipis (untuk marinasi)

Label

ayamtelursayurrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama