Oleh Rachel Landjang, Siangnya masak ayam cabe ijo. Malamnya mau coba western niii. Modal sekitaran 20rb bisa puas makan steak. Steak ala ala akyu sih tapii tetep enak kok.
Cuci bersih fillet ayam. Beri perasan jeruk nipis, garam dan lada. Biarkan meresap 15 mnt
Langkah 2
Campur terigu, tepung bumbu dan maizena. Balur ayam dgn tepung, celup ke telur kocok, balur tepung lagi, celup ke telur kocok, balur tepung lagi. Proses membalur tepung dilakukan berulang agar tepung tidak buyar saat digoreng.
Langkah 3
Panaskan minyak agak banyak agar ayam terendam. Masukkan ayam. Goreng ayam dengan api kecil sampai matang. Saya kalau masak ayam harus matang jadi goreng dgn api kecil, tdk dibolak balik. Masing2 sisi ayam 10 mnt. Jadi total menggoreng 20 mnt.
Langkah 4
Untuk saus. Panaskan mentega 1 sdm. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan saus teriyaki dan saus tiram. Campur dgn air dan sedikit maizena. Tunggu hingga agak kental. Matikan api.
Langkah 5
Penyajian. Letakkan ayam di piring beserta wortel, buncis dan kentang. Tuang saus di atas ayam. Kalau suka bisa ditambah saus sambal.