Chiffon Pandan

Chiffon Pandan

Oleh eka yulianti, Bolu chiffon ini lembut seperti kapas, semua keluarga suka chiffon buat minum teh atau buat nemenin minum koffee juga cocok ..smua rasa varian chiffon udah dicona tapi x ini bikin rasa pandan...ada sisa endapan pandan di lemari es,, klau buat chiffon pandan gak mau pakai pasta.. lebih suka pure asli pandan dari pandan wangi harum ...😊😊

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
32

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan wadah,masukan tepung terigu,garam & susu yg sudah diayak, aduk menggunakan whisk masukan telur kuningny saja aduk2 lalu masukan santan, endapan pandan aduk rata terakhir tuang minyak sayur aduk rata sampai adonan licin.
Langkah 2
Lalu diwadah berbeda masukan putih telur(wadah harus benar2 kering tdak terkena percikan air) lalu mixer kecepatn sedang sampai berbusa, setelah berbusa masukan lemon (mixer trus) lalu sedikt2 masukan gula sambil dimixer, tuang 3x gula pasir kedalam putih telur, mixer sampi stiff peak (saat ujung mixer diangkat putih telur menjadi runcing setelah stiff peak matiakn mixer
Langkah 3
Lalu masukan adonan (B)ke (A) masukan adonan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk balik menggunkn whisk terakhir menggunakan spatula agar tidak ada yg mengendap, setelah adonan tercampur rata, masukan kedalam loyang Chiffon tanpa oles apa2 oven 150-160 C selama 90 menit api ats bawah, jika ingin di belah2 bagian ats chiffon, di menit ke 25 buka oven gurat atas chiffon menggunakn pisau runcing. Terimakasih 🙏🏻
Langkah 4
Setelah matang balik loyang chiffon menggunakan botol diamkan sampai loyang tidak panas, setelah itu balik loyang keluarkan chiffon, hidangkan.

Bahan

    Bahan A:
    65 ml santan kental instant
    1/2 sdt garam
    8 kuning butir telur (pakai kuningnya) putih telurnya sisihkan di tempat yg berbeda untuk dipakai
    160 gr tepung protein sedang
    85 ml endapan jus pandan
    80 ml minyak sayur
    1 sdm susu bubuk
    Bahan B :
    8 butir putih telur
    1 sdm air jeruk lemon/cream of tar2/jeruk nipis
    210 gr gula pasir (jika tidak terlalu suka manis bika dikurangi jdi 200gr tapi sya lebih suka & enak 210gr)

Label

telursayur

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama