Oleh Ang Anita Setiawati, Pingin camilan simple ga pake ribet jadi coba2 bikin coffee cookies aja, ga pake mixer, cuma campur dan aduk rata trus panggang, jadi deh..☺
Campur tepung terigu, kopi instant, palm sugar, garam dan soda kue dalam satu wadah, aduk rata
Langkah 2
Masukkan telur, aduk rata dengan sendok kayu, masukkan lagi butter, aduk sampai kalis (adonan tidak lengket di wadah)
Langkah 3
Tambahkan chocochips, aduk rata
Langkah 4
Bulatkan adonan sebesar bola pingpong, letakkan di loyang ya sudah diolesi margarin, beri jarak masing2 adonan agak jauh krn akan melebar sewaktu dipanggang
Langkah 5
Panggang dengan suhu 170 dercel sampai matang, saya panggangnya tidak sampai kering karena mau cookies yg teksturnya agak chewy
Langkah 6
Angkat, dinginkan, simpan di toples yang kedap udara
Bahan
220 gr tepung terigu protein sedang1 butir telur70 gr unsalted butter suhu ruang1/4 sdt garam1/2 sdt soda kue2 sachet kopi instant @20gr130 gr palm sugar150 gr chocochips
