Chocolate Mocca Cake

Chocolate Mocca Cake

Oleh ichan mulyono, Suka banget cake mocca. Setelah percobaan beberapa kali, cocok dengan resep ini. Hasilnya menul2 dan lembut. Cake jadul buat temen ngopi ato ngeteh.

Waktu Memasak
40 Menit
Porsi
8-12 Potong
Bookmark
4

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan loyang diameter 16x7cm atau tulban diameter 22x7cm. Oles mentega dan sedikit tepung terigu. Alasi bagian bawah dg kertas roti. Sisihkan.
Langkah 2
Campur dan ayak terigu, maizena, susu bubuk, coklat bubuk, vanili dan baking powder. Sisihkan.
Langkah 3
Lelehkan margarin. Biarkan dingin suhu ruang.
Langkah 4
Nyalakan oven 190C.
Langkah 5
Masukkan dalam mangkok telur, gula pasir dan SP. Mixer 10 menit dengan kecepatan tinggi sampai gula larut dan menjadi adonan putih mengembang.
Langkah 6
Turunkan kecepatan mixer menjadi paling rendah. Masukkan bahan yg sdh diayak bergantian dengan susu cair secara bertahap. Durasi 2 menit.
Langkah 7
Tambahkan susu kental manis dan pasta mocca. Mixer 1 menit sampai tercampur saja.
Langkah 8
Matikan mixer, ganti dengan spatula. Aduk adonan perlahan. Tambahkan margarin cair dalam 2 tahap. Aduk perlahan sampai semua tercampur dan tidak ada endapan margarin di dasar mangkok.
Langkah 9
Tuang adonan ke loyang. Gunakan tusuk sate utk mengeluarkan udara dlm adonan. Putar perlahan dr tengah dalam ke luar. Lalu banting loyang perlahan. Jgn tinggi2. Kurang lebih 5 cm dr meja.
Langkah 10
Panggang 170C selama 30 menit dengan api atas bawah. Atau sesuaikan dg oven masing2. Cek kematangan dengan tusuk gigi atau sususate.
Langkah 11
Keluarkan dr oven kalau sudah matang. Banting perlahan loyang spy cake tidak ambles bila sudah dingin. Dinginkan 5 menit. Lalu keluarkan dr loyang. Letakkan di cooling rack spy dingin.
Langkah 12
Kalo sdh benar2 dingin bisa dipotong dan dinikmati utk teman minum teh. Atau bisa dijadikan cake dasar dan dihias dg butter cream.

Bahan

    50 gr margarin
    110 gr tepung terigu pro rendah
    15 gr coklat bubuk
    15 gr tepung maizena
    20 gr susu bubuk full cream
    1/2 sdt baking powder
    1/2 sdt vanili bubuk
    150 gr gula pasir
    4 butir telur
    1/2 sdt SP
    40 gr susu kental manis
    100 gr susu cair full cream
    1 sdm pasta mocca

Label

telurpanggangroticake

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama