Chocolate Sponge

Chocolate Sponge

Oleh Momy's kitchen, Buat Bpk Pendeta....maaf ya Pak tart nya kurang mulus ,maklum tukang kuenya amatiran hehehehe....pesenan hari ini saya bikin chocolate sponge cake dgn ukuran D 28cm-T 20cm tetep pakai basic sponge vanila cake ya bun,tinggal ganti sebagian terigu dengan chocolate powder dan maizena , masuk dapur yuuuukkkk....clingggg

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
32

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Panaskan oven set di suhu 180°c,olesi loyang diameter 24 dengan margarin lalu alasi dgn kertas roti oles lg dgn margarin,sisihkan
Langkah 2
Lelehkan mentega asal leleh saja lalu matikan api dan masukkan SKM,sisihkan
Langkah 3
Campurkan Tepung terigu + maizena + chocolate bubuk,sisihkan
Langkah 4
Kocok telur + gula sampai 1/2,mengembang lalu masukkan emulsifier,kocok dgn speed tinggi hingga kental berjejak tambahkan pasta mocca kocok sebentar.
Langkah 5
Turunkan speed paling rendah,lalu masukkan campuran terigu sambil di ayak bertahap,kocok asal rata,kemudian matikan mixer.
Langkah 6
Lalu tambahkan SKM,margarin leleh dan pasta mocca,aduk balik dgn spatula hingga smooth
Langkah 7
Tuang ke dlm loyang,panggang selama _+ 30 mnt ( tes tusuk untuk sesuaikan oven masing masing. Keluarkan kue dr oven,tunggu sesaat biar uap panas hilang lalu keluarkan kue dari loyang,dinginkan hingga benar2 dingin hingga kue siap di hias sesuai selera

Bahan

    6 btr Telur
    150 gr Gula pasir
    1 sdt emulsifier
    80 gr Tepung terigu
    40 gr chocolate powder
    2 sdm Tepung maizena
    75 gr mentega
    1 bks SKM
    1 sdt Pasta moca

Label

telurpanggangrotikuecake

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama