Campurkan semua bahan dough, kecuali mentega. Aduk rata, lalu setelah semua adonan tercampur, baru masukkan mentega. Aduk terus hingga kalis, diamkan adonan selama 1 jam. Memang agak benyek n lengket gapapa ya.
Langkah 2
Campurkan semua olesan bahan cinnamon, aduk sampai rata. Sisihkan...
Langkah 3
Bagi2 adonan, lalu tipiskan. Berikan olesan cinnamon di atasnya lalu gulung. Tata di dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Lalu diamkan lagi 15menit, hingga mengembang lagi. Gapapa ya kelihatan adonan isiannya, nanti ga bakal gosong atau bau kok.
Langkah 4
Panaskan oven di api sedang, setelah 5 menit masukkan roti. Panggang sampai kecokelatan, setelah itu di olesin mentega, supaya ga keras permukaannya.
Bahan
Bahan Dough400 gr terigu protein rendah (segitiga biru)5 gr ragi (mauripan)2 sdm susu bubuk2 sdm susu bubuk, di cairkan dgn air 200ml40 gr gula pasir2 kuning telur45 gr mentega1 sdt garam halusBahan isian cinnamon40 gr mentega di cairkan2 sdm cinnamon powder (sesuai selera)75 gr palm sugar50 gr gula halusOlesan rotiMentega / butter, setelah keluar oven