Coffee Roll Bunds

Coffee Roll Bunds

Oleh Meiliani, Source : Tintin Rayner Termasuk resep roti favorite krn empuknya beneran empuk kaya kapas 😍😍😍

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
22

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Campur semua bahan adonan 1, lalu diamkan selama 1-2 jam (suhu ruang)
Langkah 2
Masukkan bahan adonan 2 (kecuali butter) ke adonan 1, lalu uleni hingga kalis, masukkan butter & uleni hingga kalis elastis
Langkah 3
Bulatkan adonan & proofing hingga 2 x lipat (saya 3-4 jam, krn suhu Bdg yg lagi dingin2nya & ditambah pemakaian ragi yg hanya 3 gr)
Langkah 4
Setelah mengembang kempiskan adonan & gilas dgn rolling pin, ketipisan adonan sesuaikan selera ya, lalu oles adonan dgn bahan olesan hingga rata, gulung adonan lalu potong2 & tata di pinggang tahan panas
Langkah 5
Proofing kembali adonan hingga mengembang 2 x lipat
Langkah 6
Panaskan oven dgn suhu 180 derajat celcius, setelah adonan mengembang oles dgn susu cair lalu panggang selama 30 menit/hingga matang
Langkah 7
Setelah matang, oles permukaan roti dgn butter/margarin & Coffee Roll Buns siap disajikan hangat
Langkah 8
Cek texturenya, lembut banget & empuk kaya kapas

Bahan

    Adonan 1 :
    105 gr tepung cakra
    45 gr tepung kunci
    12 gr gula pasir
    3 gr ragi instant
    120 ml susu cair
    Adonan 2 :
    105 gr tepung cakra
    45 gr tepung kunci
    12 gr susu bubuk
    1 btr telur
    1/4 sdt garam
    36 gr butter
    Filling/olesan :
    50 gr margarin
    50 gr gula palm (me : 40 gr gula palm)
    3 sdt bubuk kopi (me : Luwak)

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama