Rendam cumi asin dengan air mendidih selama 3 menit untuk membersihkan kulit luarnya. Setelah 3 menit tiriskan, ganti dengan air dingin dan mulai bersihkan kulitnya perlahan
Langkah 2
Rebus cabai rawit hijau,cabai hijau keriting dan bawang merah di air mendidih selama 5 menit. Angkat, lalu tiriskan
Langkah 3
Goreng cumi asin yang telah dibersihkan hingga berubah warna agak coklat. Perhatikan cumi asin saat di goreng agar tidak terlalu kering. Angkat lalu tiriskan
Langkah 4
Haluskan cabai dan bawang yang telah direbus
Langkah 5
Panaskan minyak goreng, tumis sambal yang telah dihaluskan sampai harum. Tambahkan penyedap rasa ayam. Setelah harum, masukan cumi asin tumis selama 3 menit. Angkat dan hidangkan
Bahan
250 gram cumi asin100 gram cabai rawit hijau50 gram cabai hijau keriting4 siung bawang merah1/2 sendok teh penyedap rasa ayam4 sendok makan minyak untuk menumis
