Cumi-Cumi Cabe Hijau

Cumi-Cumi Cabe Hijau

Oleh Ricca Pane, Yg di foto itu cabe hijaunya ga banyak krn lg kehabisan cabe. Hehe 😝

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
22

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih cumi-cumi, hilangkan tinta, pisahkan kepala, hilangkan kulit luarnya yg berwarna ungu.
Langkah 2
Belah cumi jadi 2, potong sirip kanan kiri. Buat kerat2 di cumi yg sdh dibelah dua dan sirip td, kemudian potong. Jgn terlalu kecil.
Langkah 3
Iris tipis bawang merah, bawang putih, jahe, serai. Cabe hijau besar dan cabe rawit dipotong miring. Laos bisa digeprak atau diiris tipis jg.
Langkah 4
Iris tipis daun jeruk (hilangkan tulang daunnya) dan iris daun bawang. Sisihkan.
Langkah 5
Panaskan minyak, tumis bumbu di step 3 ditambah salam dan laos sampai wangi.
Langkah 6
Masukkan cumi-cumi yg sdh dipotong td. Tidak perlu kasi air lg ya. Tambahkan garam, penyedap rasa dan kecap ikan.
Langkah 7
Masukkan daun bawang dan daun jeruk. Tambahkan gula sedikit aja. Koreksi rasa. Jadi deh.
Langkah 8
Jangan masak cumi terlalu lama, nanti bs alot cuminya.

Bahan

    1/2 kg cumi-cumi (kalo bisa yg besar)
    7 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    2 cabe hijau besar (selera)
    Cabe rawit (selera)
    1 batang serai
    Salam
    Laos (kira2 3cm)
    Jahe (kira2 2cm)
    Daun jeruk
    Daun bawang
    Garam
    Gula
    Kecap ikan
    Penyedap rasa (saya pake royco)
    secukupnya Minyak goreng

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama