Oleh Vickyaprikah, Cumi pedas gurih ini yg terpenting jangan terlalu byk dibuang ya tinta hitamnya, karena tinta hitam ini yg paling bikin masakan gurih 😊
Terlebih dahulu cuci cumi-cumi nya 2-3x dan ambil plastik bening di dalam kepala cumi2, jgn terlalu menghilangkan tinta hitamnya ya, karena itu yg bikin gurih :)
Langkah 2
Potong-potong cumi-cumi nya sesuai selera, kalau sy sih dipotong dua biar lebih cepat empuk&matang :)
Langkah 3
Lalu untuk bahan-bahannya, cincang kasar bawang putih&merah, cabe rawit, dan tomat. Jahe&Laos digeprek saja lalu daun jeruk disobek aja.
Langkah 4
Panaskan wajan, beri minyak sedikit untuk menggongso bahan nya. Lalu gongso(goreng) sebentar bumbu nya :)
Langkah 5
Setelah itu masukkan cumi-cumi ke wajan, dan tumis sebentar. Lalu tambahkan air untuk melunakkan cumi-cumi :)
Langkah 6
Tambahkan garam gula dan penyedap rasa secukupnya - termasuk daun jeruk, laos, jahe :) lalu tutup wajannya agar cepat meresap bumbunya.
Langkah 7
Setelah 15-20 menit, yg penting air sdh berkurang atau asat. Lalu matikan kompor nya. Dan siap dihidangkan ✔
Bahan
1/2 kg cumi ukuran besar2 lembar daun jeruk10 buah Cabe rawit2 biji Kemiri (Tergantung selera)3 siung Bawang putih5 siung Bawang merah1 buah Tomat2 cm Jahe&Laossecukupnya Gulasecukupnya Garamsecukupnya Penyedap250 ml air
