Cumi Goreng Krispi

Cumi Goreng Krispi

Oleh Novi Lova, Kemarin pulang ke rumah mama.. dan dibelikan cumi 1 kg.. Yaampun😂😂😂 mama itu suka ngamuk kalo belikkan anaknya😂. Terus disuruh ngolah.. nah saya olah jd cumi goreng tepung krn anak dan adik2 saya suka banget sama cumi terutama yg ngga alot. Seperti biasa resep ini kuadaptasi dr perpaduan resep mamamer dan Xander’s kitchen.. Baru bikin 1/2 kg nya, blm rontok juga capeknya, cumi goreng tepungnya uda abissss ludesss tinggal kriwilan tepungnya... seneng deh🤤🥰

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
8

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih cumi, buang tulang dan tinta hitamnya. Potong2 bentuk cincin. Lalu rendam menggunakan bumbu marinasi (semalaman).
Langkah 2
Ambil 5 sendok sayur tepung kering, tambahkan 1 telur + air. Aduk pakai whisk sampai rata.
Langkah 3
Siapkan minyak banyak dan panas. Celupkan cumi ke dalam tepung basah, lalu ke tepung kering sambil dicubit2 supaya keriting. Biarkan minyak dalam kondisi panas sedang ke besar. (Menggoreng api besar, tujuannya spy tepung cepat matang dan cumi tdk alot (jgn smpe gosong, kalo gosong berarti perlu dikecilkan lg apinya). Lakukan sampai habis.
Langkah 4
Sajikan cumi goreng tepung bersama sambal favorite atau saus tomat sambal.. Dicemil aja uda enak.. makanya 1/2 kg lgsg ludes gegara baru angkat dr penggorengan di cemil mulu sama ade2, anak dan mama🥰

Bahan

    1 kg cumi
    Bumbu marinasi :
    14 siung bawang putih
    secukupnya Garam dan kaldu jamur
    Tepung homemade serbaguna :
    1 kg tepung terigu
    200 gr tepung maizena/kanji
    2 sdt soda kue / baking soda
    2 sachet masako sapi

Label

sapicumitelursayurgorengkue

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama