Campurkan semua bahan biang, diamkan sampai berbuih
Langkah 2
Campurkan terigu, gula, telur dan biang, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis. Jangan terlalu banyak air
Langkah 3
Setelah setengan kalis, masukan garam dan mentega, uleni kembali sampai kalis, boleh tambahkan terigu jika adonan terlalu lembek.
Langkah 4
Tutup wadah dengan plastik/kain, diamkan 30-35 menit, sampai mengembang 2x lipat
Langkah 5
Setelah mengembang, tekan adonan sampai kempis lagi, cetak sesuai selera
Langkah 6
Saya pakai cetakan ukuran sedang yg berlubang dan gelas belimbing untuk donat isi selai
Langkah 7
Siapkan plastik lebar, taburi tepung terigu, simpan donat yang sudah di cetak di atas plastik, diamkan 1-2 menit sampai mengembang kembali dan permukaan mulus
Langkah 8
Siapkan minyak panas, kecilkan api menjadi sedang, goreng donat sampai coklat, balik 1 kali supaya donat tidak kempis
Bahan
Bahan Biang4 sdm penuh rahi instan, saya pakai yang biasa2 sdm gula pasir100 ml air hangatBahan Adonan1 kg tepung terigu segitiga biru125 gr mentega2 butir telur ukuran sedang8 sdm gula pasir1/2 sdm garam400 ml air hangat