Drum stick / kaki naga

Drum stick / kaki naga

Oleh Novi Yuliantini, Dengan 1/2 kg fillet ayam mendapatkan kira kira 10 buah drum stick, berhubung punya balita, ukuran drumstick nya jadi besar besar (banyak gangguan he..he.he...). Jadilah drum stick/kaki naga ala saya.

Waktu Memasak
n/a
Porsi
10 Porsi
Bookmark
20

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Masukan semua bahan ke dalam food processor /blender saja. Ulang beberapa kali atau bisa di bagi menjadi 2 untuk mendapatkan hasil adonan yang halus.
Langkah 2
Jika adonan tidak merata/menyatu. Aduk manual di darat. Koreksi rasa.
Langkah 3
Olesi telapak tangan dengan minyak goreng. Ambil sedikit adonan, tempelkan pada stick/tusuk sate (memang agak lengket). Selesaikan hingga adonan habis.
Langkah 4
Siapkan panci, panaskan air (air hingga menutupi adonan). Rebus drum stick (berdiri) kurleb 15 menit. Angkat sisihkan.
Langkah 5
Balur drum stick dengan telur kocok lalu balur dengan tepung panir kasar ulangi masing masing 2x
Langkah 6
Masukan drum stick dalam kulkas agar panir menempel sempurna
Langkah 7
Goreng dadakan dengan minyak panas dan api kecil.

Bahan

    1/2 kg fillet dada ayam (iris2)
    1/4 kg udang kupas (cincang)
    3 butir telur (1 di blender & 2 kocok lepas)
    5 siung bawang putih
    1 siung bawang bombay (iris2)
    2 batang daun bawang (batangnya saja)
    2 sdt garam (selera)
    1 sdt lada bubuk
    2 sdt penyedap rasa
    1 sdt gula pasir
    1 sdm saus tiram
    1 sdt kecap ikan jika ada
    4 sdm tepung tapioka cap tani
    Minyak goreng
    Air es (1 cangkir)/ es batu
    1 pack tepung panir kasar

Label

ayamikanudangtelurgorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama