Ebi Furai

Ebi Furai

Oleh Indy's Kitchen, Kebetulan dapet kiriman udang gede2, pengen dimasak yang enak dan daging udangnya berasa. Laluu #BelanjaIdeDiPasarCookpad, cocok nih temanya oriental, dan pilihan jatuh kepada ebi furai atau udang goreng krispi style jepang resepnya chef Devina. Excited sekali pertama kali bikin, memang agak menguji kesabaran pas bersihin si udangnya biar hasilnya lurus πŸ˜‚ Setelah dibersihkan dan dikerat dg teliti ternyata jadinya kurang lurus juga wkwk maklum masih newbie nih mungkin gorengnya harus di teflon kali ya biar ga bengkok, tp ga papa rasanya juara enak bangeeet! Resep asli adonannya pakai 1/2 butir telur tapi saya ga pakai telur krn stok habis, eh tp tetep berhasilπŸ˜ƒ Source: Devina Hermawan #PejuangGoldenApron3

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
11

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kupas kepala dan kulit udang, cuci bersih.
Langkah 2
Buang kotoran di bagian punggung, ambil dari yang dekat ekor,congkel dengan lidi
Langkah 3
Kerat bagian perut udang jarak 1/2cm jangan terlalu dalam, saya sekitar 4-5 kerat. Lalu bagian punggungnya ditekan kaya dipijet2 hingga panjang dan rata
Langkah 4
Campur bahan adonan basah, beri garam dan kaldu bubuk tes rasa.
Langkah 5
Step 1: Balur udang di terigu kering agar bisa tepung basahnya bisa menempel
Langkah 6
Step 2: Masukkan ke adonan basah
Langkah 7
Step 3: Masukkan ke tepung roti, cukup pegang bagian ekornya aja biar tepung menempel.
Langkah 8
Panaskan minyak agak banyak, goreng 3-4 ekor udang, goreng sampai golden brown, jangan terlalu lama segera angkat agar udang masih juicy. Lalu tiriskan.
Langkah 9
Hati-hati saat menggoreng karena harus kuat iman menahan godaan untuk nyemilin yg udah jadi wkwk. Siap disajikan, udangnya juicy moist, rasa manis alami jg super yummy, nagih bgt.

Bahan

    1/2 kg udang uk besar isinya 15 ekor (kurg tau jenisnya apa)
    secukupnya Tepung roti
    Adonan tepung basah:
    2 sdm tepung terigu
    1/2 Butir telur (saya skip)
    50 ml santan/susu/cream (saya 25 ml air + 25ml santan)
    2 siung bawang putih parut
    Garam & kaldu bubuk

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama