Oleh Anti Lubis, Saya pencinta ebi furai tapi ya mahal kalo mesti beli mulu. Googling dan nemu cara bikinnya eh y kok gampang jd bikin aj deh drpd beli mulu. Resepnya enak dan mudah bahannya juga gampang.
Udang yang sudah dibersihkan saya rendam dulu 30 mnt dengan garam dan cuka biar ga amis
Langkah 2
Lalu potong udang dibagian perut tapi jangan sampai terputus, cukup biar udang bisa lurus aj
Langkah 3
Lalu buat adonan kering yaitu cukup tepung serbaguna dan adonan basahnya itu campuran antara tepung serbaguna dan air es (perbandingan 1:2 antara tepung dan air es) dan 1 butir telur diaduk rata
Langkah 4
Siapkan juga tepung panir diwadah yang lain
Langkah 5
Jadi kita pny 3 wadah bumbu (1) Adonan Basah (2) Tepung Serbaguna dan (3) Tepung Panir
Langkah 6
Urutan celupnya itu pertama masukkan udang adonan basah => tepung serbaguna => adonan basah => tepung panir (kalau mau lebih tebal bisa 2x celup ke adonan basah n tepung serbagunanya)
Langkah 7
Lalu simpan dulu dikulkas 30mnt biar bumbu nempel dan meresap
Langkah 8
Goreng udang dengan proses deep fry
Langkah 9
Selesai dan siap dinikmati
Bahan
10 buah Udang (dikupas kulit dan buang kepalanya sisain ekor)Secukupnya Tepung Bumbu Serbaguna (saya pake merk sasa *bkn promo)Secukupnya Air esSecukupnya Tepung Panir1 butir telur ayam
