Ebi Furai / Udang Tempura

Ebi Furai / Udang Tempura

Oleh benika's delight, each serving: 324 per 4-5 pcs. Ebi furai khas jepang yang renyah, gurih, dan enak ternyata mudah dibuat di rumah loh! Yang dibutuhkan hanya udang segar, tepung terigu, dan tepung panko (panir Jepang). Bahannya mudah didapatkan dan cara membuatnya pun sederhana. Udang goreng ini cocok dimakan bersama nasi yang baru matang berserta lauk jepang lainnya seperti kari jepang, udon, atau miso soup. Resep homemade ebi furai yang sederhana ini bisa membawa salah satu hidangan favoritmu dari jepang ke rumahmu sendiri! Be a delight with these homemade japanese ebi furai 😊 #ebifurai #udanggoreng #tempuraudang #udang #homemade #japanese #jepang #masakanjepang #makananjepang #renyah #crispy #sederhana #mudah #masakanrestoran #tempura #krispi #menurumahan #makansiang #makanmalam #benikasdelight

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
18 Pcs
Bookmark
46

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan udang dengan melepaskan kepala udang, kulit udang, dan menyisakan ujung ekor. Jangan sampai putus ekornya!
Langkah 2
Iris bagian punggung udang untuk membersihkan kotoran berbentuk benang kehitaman. Juga bersihkan ujung ekor udang dengan menggaruknya dengan pisau sampai kotorannya keluar dan ekor udang menjadi bening.
Langkah 3
Bumbui dengan garam dan lada hitam. Biarkan bumbu meresap selama paling tidak 15 menit (idealnya 1-2 jam). Masukkan ke kulkas.
Langkah 4
Siapkan area kerja untuk tiga wadah: (1) tepung terigu, lada hitam, dan garam - campur rata, (2) tepung panko (lebih kasar, lebih baik), (3) telur dikocok dengan susu.
Langkah 5
Ambil udang dengan memegang ekornya, lumuri dengan tepung terigu. Celupkan ke telur, lalu balik lumuri tepung terigu. Lalu, celupkan ke telur lagi dan terakhir ke tepung panko sambil ditekan-tekan. Ulangi untuk setiap udang. Jadi dengan urutan wadah: (1)-(3)-(1)-(3)-(2).
Langkah 6
Goreng dengan minyak yang sudah panas di api sedang. Sekitar 2-3 menit dibalik lalu goreng lagi 2-3 menit sampai golden brown. Angkat dan tiriskan.
Langkah 7
Sajikan bersama cocolan saus sambal atau mayo (liat resep salmon skin saya).
Langkah 8
Untuk makan empat orang, 4-5 udang goreng ini memiliki 324 kalori. Sudah sangat puas dibandingkan membelinya di restoran dimana satu porsi hanya isi 6. Cocok disajikan bersama miso soup atau masakan jepang lainnya. *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.

Bahan

    18 ekor Udang ukuran sedang (350 gr)
    1/2 sdt Garam
    1/2 sdt Lada hitam
    secukupnya Minyak, untuk menggoreng
    Breading
    1 butir Telur
    1 sdm Susu cair
    75 gr Tepung terigu
    1/4 sdt Garam
    1/4 sdt Lada hitam
    60 gr Tepung panko (atau bisa disubstitusi tepung panir)

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama