Egg Fish Roll (Filet Pangasius)

Egg Fish Roll (Filet Pangasius)

Oleh Lanjarsih/mama Fifian, Madih ada stock filet Pangasius, mau dimasak asam manis bosan, dibumbu kuning jg, saos tiram jg sama. Biar jd olahan, terinspirasi saat buat egg chiken Roll. Jd isinya sj diganti dg filet ikan. 1 jam jadilah Egg Fish Roll. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
5 Buah/ Lonjor
Bookmark
2

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siapkan bahan. Filet pangasius cuci bersih potong2 beri irisan lemon dan 1 sdt garam, aduk dg soatula, diamkan 10 menit
Langkah 2
Bilas sampai bersih, peras airnya/tiriskan. Haluskan dg blender filet bersama bumbu. Tuang je wadah, tsmbahkan maizena dan irisan daun seledri. Diamkan sekitar 15 taruh dik kulkas
Langkah 3
Sementara menunggu adonan disimpan, kita buat kulitnya. Tempatkan tepung terigu, tp.maizena ke wadah.tambahkan telur, air. Aduk rata dg wess sekitar 3 menit
Langkah 4
Panaskan teplon, ambil 1 sendok sayur goyangkan teplon, biarkan masak sampai pinggirnya spt mau mengelupas berarti sdh masak. Lakukan sampai adonan habis. Taruh dadar telur di atas daun pisang(di atas plastik tahan panas/aluminium foil) jk ada. Sy menggunkan daun pisang yg ada.gulung pelan sambil agak ditekan.
Langkah 5
Siapkan panci untuk mengukus. Kukus sekitar 25 menit, angkat tiriskan. Jk sdh dingin simpan dilemari pendingin sekitar 1 jam agar hasil potongan bagus.
Langkah 6
Jk mau disajikan keluarkan dr kulkas, potong serong. Panaskan minyak lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat, sajikan

Bahan

    250 g filet Pangasius
    1 butir telur(putuhnya saja)
    2 buah bawang putih
    3 buah cabe rawit merah
    1 bungkus lada bubuk
    10 g maizena
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt gula
    Bahan kulit:
    3 butir telur + 1 kuning dr isi yg hanya diambil putihnya
    1/2 bungkus lada bubuk
    70 g terigu
    10 g maizena
    50 g mentega cairkan

Label

ikantelursayurgorengkukus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama