Oleh Ully , Ini pas beli ikannya di Bantaran sungai Brantas ,ikan ini dapatnya kadang sedikit kadang banyak karna nelayannya nggak sengaja dapet ikan ini . Bisa di ganti dengan ikan tenggiri, patin , ikan bandeng atau ikan barakuda dll
Selamat mencoba 😊
Didihkan air panas dan campurkan dengan terigu aduk2 hingga rata dan dingin
Langkah 3
Campurkan ikan dan terigu hingga kalis tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka cap tani sekalian di bentuk seperti lontong kecil untuk membuat pempek lenjer, bentuk bulat kemudian lubangi tengahnya dan di isi telur kocok untuk membuat pempek kapal selam
Langkah 4
Kemudian didihkan air di panci, rebus sampai matang,pempek yang sudah di bentuk, setelah matang dan celupkan ke air dingin, angkat dan tiriskan.. Siap di goreng
Bahan
1 kg daging ikan yg sdh di fillet2 ons Terigu7 siung Bawang putih2 telur2 sdm garam200 Air1 kg tepung tapioka merk cap tani (optional)4 butir telur untuk isian pempek kapal selam
