Oleh Listia Rahmandaru, Siapa yang tidak suka eskrim? Rasanya asyik sekali kalau bisa membuat eskrim sendiri di rumah, dengan ragam rasa sesuai selera. Green tea merupakan salah satu favorit saya, jadi saya coba membuat eskrimnya. Selamat mencoba! 🍦🍨
Masak pada api sedang, tambahkan maizena yang telah dilarutkan, masukkan bubuk green tea. Aduk terus hingga mendidih. Jumlah bubuk green tea bisa disesuaikan dengan selera.
Langkah 3
Tunggu hingga adonan dingin. Sementara itu, kukus tbm atau masukkan ke magic jar hingga mencair. Dinginkan, namun jgn sampai memadat kembali.
Langkah 4
Setelah adonan dingin, aduk dengan mixer menggunakan mata yang berbentuk spiral. Aduk selama 10-15 menit.
Langkah 5
Masukan ke dalam freezer sekitar 2 jam. Setelah setengah beku, masukkan tbm yang telah disteam. Aduk kembali menggunakan mixer dengan mata berbentuk biasa selama 20 menit, hingga volume adonan seperti bertambah.
Langkah 6
Campurkan dengan oreo bubuk (jumlah dapat disesuaikan), campur sebentar, masukkan ke cetakan. Masukkan ke dalam freezer selama sekitar 7-8 jam.
Langkah 7
Nikmati bersama aneka camilan kesukaan Anda 🍨🍪. Selamat mencoba!
Bahan
1 kaleng susu kental manis750 ml air65 ml santan kental1/2 sdt vanila bubuk1/2 sdt garam1 butir telur3 sdm tepung maizena4 sdm bubuk green tea2 sdm tbm60 gram oreo bubuk