Fajitas de pescado con amaranto "Xcaret"
Oleh El Duende de Azúcar y Sal, (MÉXICO) Una receta un poquito laboriosa pero de muy delicioso sabor. Ligera y gracias al Amaranto es sumamente nutritiva.
Xcaret fue uno de los pueblos mayas, eran adoradores de la diosa de la luna Ixchel. Hoy la leyenda ha quedado oculta tras la popularidad del famoso parque turístico Xcaret
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