Galletas de manterina

En un bowl colocar la harina con el azúcar y agregar la manterina y la vamos desmenuzando con un cornette.

Una vez que estos ingredientes toman la consistencia de la arena añadimos el huevo y la esencia de vainilla.

Vamos tomando la masa con las manos uniéndola sin amasar hasta formar un bollo suave y liso q dejamos reposar en heladera por 30 min.

Luego floriamos la mesada, y el palote estiramos la masa de un cm de espesor aprox y cortamos con un cortante 5 cm de diámetro aprox.

Colocamos las galletas en placa enmantecada y enharinada y llevamos a horno moderado hasta que se cuezan pero queden blanquitas y tiernas por dentro.

Sacar del horno y pincelarlas con leche y espolvorearles azúcar por encima. Llevar a horno un minuto mas y retirarlas.