Oleh Bunda Brilly, Olahan tempe ini sejenis ma tempe mendoan. Cuman digorengnya agak lebih kering. Enak buat lauk atau dicemil anget2 pake cabe rawit... 😍😋
Haluskan bumbu2 dengan cara diulek/tumbuk. Pada saat bumbu mulai halus, masukkan daun jeruk. Ulek lagi sebentar agar daun jeruk agak hancur.
Langkah 2
Campurkan tepung terigu dan bumbu halus. Beri air secukupnya, jangan terlalu encer. Masukkan irisan daun bawang. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya.
Langkah 3
Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung. Balur dan bolak balik tempe dengan bantuan sendok. Masukkan tempe dalam minyak yg sudah dipanaskan sampai kuning kecoklatan. Jangan lupa untuk membalik tempe setiap sisinya. Sajikan
Bahan
1 papan tempe, potong2. tebal atau tipis sesuai selera1 buah daun bawang atau kucai iris2 tipis2 buah daun jeruk4 s/d 5 sdm munjung terigu serba gunasecukupnya garam dan penyedapbumbu-bumbu :4 siung bw. putih1/2 sdt ketumbar3 cm kunyitsedikit kencur3 butir kemiri
