Oleh Pryma Astyca Dewi, Males ngolah ikan yang ribet ak disini cuma pake bumbu ulekan sederhana dibiarin semalaman ahsil nya ikan gurih bumbu meresap sampai kedalam.
Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam biarkan 15 menit lalu bilas hingga bersih lalu tiriskan.
Langkah 2
Haluskan smua bumbu kemudian oleskan ke bagian ikan sampai rata taruh di dalam tempat lalu simpan di dalam fresh room di kulkas semalaman.paginya nnti kita goreng dengan minyak panas sampai matang kemudian sajikan.
Bahan
1 kg Ikan mbaleng/kurau1 buah Jeruk nipissecukupnya GaramBumbu halus2 ruas jari Kunyit1 sdm Ketumbar2 ruas jari Jahe5 siung Bawang putihsecukupnya Garamoptional Penyedap
