Gulai Cumi Cumi

Gulai Cumi Cumi

Oleh iien soegie, People who give u their food , give u their heart 💕 Happy Friday All 😊 😊 🍴 Yuk maree kita lirik bakul nasi 🍚 🍚 .

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
6 Porsi
Bookmark
395

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Campur & haluskan menjadi satu dlm wadah sedang ; tahu putih , telur , ketumbar bubuk , lada bubuk , tepung maizena & garam
Langkah 2
Tambahkan daun bawang . Sisihkan
Langkah 3
Isi bagian perut cumi dgn tahu & tambahkan daun kemangi ke dlm nya. Semat/jahit/tusuk & tutup bagian badan cumi dgn lidi agar tdk bocor
Langkah 4
Lakukan hingga cumi2 habis . Tumis bumbu halus hingga matang & harum , disusul dgn menambahkan sereh , daun salam , daun jeruk & santan . Aduk rata hingga santan matang & mendidih
Langkah 5
Tuang cumi ke dlm kuah santan & masak hingga matang . angkat & sajikan. Beri taburan bw goreng bila suka
Langkah 6
Jgn memasak cumi terlalu lama (over cook) , krn akan membuat cumi2 menjadi kisut & keras

Bahan

    1 kg Cumi Segar
    1 bh Tahu Putih
    1 btr Telur
    500 ml Santan Kelapa Cair
    2 bh Daun Bawang - iris sedang
    1 ikat Daun Kemangi - ambil daunnya saja
    1 bh Sereh - geprak
    3 bh Daun Salam
    2 bh Asam Kandis
    Bawang Goreng
    Garam , Gula , Lada
    Bumbu Halus :
    6 bh Bawang Merah
    3 bh Bawang Putih
    5 bh Cabe Merah
    4 bh Cabe Rawit
    2 ruas Kunyit
    1 ruas Jahe
    2 bh Kemiri - gongseng
    1 sdt Ketumbar - gongseng

Label

cumitelurtahugorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama