Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Oleh Agnes Emilia , Dikasih lalapan daun pepaya rebus dari mama, tapi anak2 ga suka. Daripada daun pepayanya ga kemakan, akhirnya saya beli daun singkong dan masaknya digabungin ama daun pepaya tadi. Pas anak2 dikasihtau kalau ini gulai daun singkong, jadi pada makan deh... Padahal ada daun pepayanya juga. Hihihii...

Waktu Memasak
1 Jam 30 Menit
Porsi
4 Orang
Bookmark
12

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Daun singkong dipetik daunnya, lalu dicuci dan direbus sampai empuk. Setelah empuk, potong2. Sisihkan.
Langkah 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kemiri, kunyit dan merica. Lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh.
Langkah 3
Setelah wangi, beri air sedikit lalu masukkan cabe rawit dan teri nasi/teri medan.
Langkah 4
Masukkan daun singkong (dan daun pepaya) yg sudah dipotong2. Beri air, santan, garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai air mendidih. Test rasa. Angkat dan hidangkan.

Bahan

    2 ikat daun singkong
    6 bh bawang merah
    3 siung bawang putih
    5 bh cabe keriting
    10 bh cabe rawit
    3 bh kemiri
    3 lbr daun jeruk
    3 lbr daun salam
    1 btg sereh, digeprek
    1 ruas lengkuas, digeprek
    1/2 ruas kunyit
    1 sdm teri nasi/medan
    1/2 sdt merica
    Garam
    Gula
    2 lt air
    1 sachet santan

Label

rebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama