Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong

Oleh Nova Utami, Pas belanja di tuksay kebetulan ada daun singkong. Cuss langsung beli soalnya udah lama pengin masak daun singkong yang kuahnya ala ala RM Padang. Akhirnya keturutan juga makan malam bersama keluarga dengan sayur daun singkong yang rasanya 11 12 dengan gulai daun singkong yang ada di RM Padang... #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_malang

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
2

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rendam beras kacang kurleb 2 jam kemudian rebus hingga empuk.
Langkah 2
Rebus daun singkong hingga empuk. Rajang kasar.
Langkah 3
Haluskan bahan bumbu halus. Tumis hingga bau langunya hilang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Tumis hingga harum.
Langkah 4
Masukkan daun singkong dan beras kacang. Aduk rata. Pindahkan ke panci.
Langkah 5
Tambahkan santan. Aduk rata. Tambahkan merica bubuk, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih. Tes rasa.

Bahan

    1 ikat daun singkong
    50 gr beras kacang (kacang tolo)
    3 gelas santan
    Bumbu halus :
    3 siung bawang putih
    6 butir bawang merah
    1 bh cabe merah besar
    1 cm kunyit
    3 btr kemiri
    1 cm jahe
    1/2 sdt ketumbar
    1/4 sdt jinten
    Bumbu cemplung :
    1 btng serai, geprek
    Sejempol lengkuas, geprek
    2 lbr daun salam
    3 lbr daun jeruk
    1/4 sdt merica bubuk
    Garam, gula pasir, kaldu bubuk

Label

sayurrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama