Gulai ikan patin

Gulai ikan patin

Oleh Widy, Udah lama ga masak ikan patin , biasanya sih suka di asem pade tp mau coba di gulai dan alhamdulilah suami suka 😁 tp anak 2x ga suka ikan patin jadi saya bikin se uprit aja 1 ekor . #pilkadacookpad_bekasi

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
3 Orang
Bookmark
43

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Bersihkan ikan kucuri dengan air jeruk nipis dan garam.diamkan 10 menit.sisihkan
Langkah 2
Haluskan, cabe, bawang merah, putih, kunyit, kemiri dan jahe. Panaskan minyak lalu tumis.bumbu halusnya, tambahkan daun salam., jeruk, sere dan lengkuas aduk hingga harum.
Langkah 3
Lalu tambahkan air, masukan ikan tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.jika sudah meletup letup masukan santan kara dan rawit utuh aduk 2x kembali (tetapi pelan saja agar ikan tidak hancur) biarkan sampai agak menyusut sedikit airnya.koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan.

Bahan

    1 ekor ikan patin belah 4 (ukuran sedang)
    5 buah cabe merah keriting
    5 buah bawang merah
    3 buah bawang putih
    2 butir kemiri
    1/4 telunjuk kunyit
    1/4 telunjuk jahe
    1/2 sdt garam
    1/2 sdt gula
    1/2 sdt kaldu bubuk
    1 bks santan kara kecil
    200 ml air
    2 lbr daun salam
    2 .lbr daun jeruk
    1 batang sereh keprek
    1/2 telunjuk lengkuas geprek
    4 buah rawit utuh

Label

ikantumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama