Cuci daging kambing, kemudian rebus hingga empuk. Tiriskan
Langkah 2
Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan salam. Tumis hingga wangi, masukan air (secukupnya) hingga mendidih, tambahkan garam dan gula (koreksi rasa).
Langkah 3
Terakhir masukan santan dan daging kambing yg sudah direbus dan cabai rawit setan utuhan agar rasanya pedas. Tunggu mendidih kembali, siap dihidangakan. Tambahkan bawang goreng🥰🤗
Bahan
Daging & Tulangan Kambing10 bawang merah5 bawang putih7 cabai merah keriting1 ruas jahe1 ruas lengkuas3 daun salam5 daun jeruk5 kemiri2 seraiLada (secukupnya)Ketumbar (secukupnya)Kapulaga (secukupnya)Pala (secukupnya)1/2 kunyit atau daun kunyit (optional)Air (secukupnya)Gula, garam dan penyedap rasaSantan (secukupnya)
