Gulai Pucuk Ubi

Gulai Pucuk Ubi

Oleh Riza Noviani, Gulai Pucuk ubi ini nama lain dari gulai daun singkong. One of my favourite nih...❤❤😁 Kalau Apa lagi gak selera makan, Ibu pasti buat gulai pucuak ubi.. Hmmm,, dua piring lewat deh.. Jadi swaktu Apa menginap di rumah, saya pun ingin memasak gulai pucuk ubi special for my beloved father.. #makananPenggugahSelera #masakanMinang

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
5 Orang
Bookmark
6

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Siangi daun ubi, ambil yang muda2 saja..daun yg keras tidak usah diambil. Potong kepala teri bada, bersihkan
Langkah 2
Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu tambahkan daun salam, laos, batang serai dll kdalam.. aduk sampai baunya wangi.
Langkah 3
Masukkan teri bada, aduk sebentar. Masukkan santan biarkan mendidih sambil sesekali diaduk..
Langkah 4
Masukkan daun ubi yang sudah dibersihkan, masak hingga matang. Tambahkan garam. Tes rasa...

Bahan

    1 ikat daun ubi
    1/2 ons teri belah/ teri bada
    1 liter santan
    2 sdm minyak untuk menumis
    Bumbu halus
    3 siung bawang putih
    5 siung bawang Merah
    2 cm kunyit
    1 cm jahe
    1 sdt ketumbar
    Lengkuas, memarkan
    1 batang serai, memarkan
    Daun salam
    Daun jeruk
    Daun kunyit, simpulkan
    Garam

Label

tumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama