Gulai Sapi

Gulai Sapi

Oleh Diarti Rosianti, Ini masakan waktu lebaran idul fitri. Recook resepnya mba Fitsas, resep asli pakainya daging kambing, versi ku bikinnya pake daging sapi dan ada beberapa penyesuain bumbu. Enak buat dimakan bareng sama ketupat / nasi. Resep asli bisa diliar di sini ya: https://cookpad.com/id/resep/6971541-gulai-kambing?invite_token=nWqeW2bGbnVjsgqdGhxuQBZj&shared_at=1595129027 #PejuangGoldenApron3

Waktu Memasak
1 Jam 30 Menit
Porsi
2 Orang
Bookmark
57

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Campurkan daging dengan nanas sambil diremas remas sebentar, lalu rebus di air sampai daging empuk.
Langkah 2
Ulek semua bahan bumbu halus. Setelah bumbu halus, panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu sampai wangi, kemudian tambahkan daun jeruk, salam dan sereh.
Langkah 3
Kembali ke daging, saat daging sudah empuk, masukan bumbu yang sudah ditumis, kemudian tambahkan santan & cengkeh. Masak sampai bumbu meresap, tambahkan garam gula dan penyedap sambil tes rasa, sajikan

Bahan

    300 gram daging sapi
    1000 ml air
    100 ml santan dengan kekentalan sedang
    3 lembar daun jeruk
    2 lembar daun salam
    1 batang serai
    1 buah cengkeh
    1 //4 potong buah nanas
    Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
    Secukupnya garam, gula, kaldu/penyedap
    Bumbu Halus
    3 siung bawang merah
    2 butir kemiri
    2 siung bawang putih
    1 buah kunyit (ukuran sekitar 3 ruas jari) bakar sebentar sampai layu
    1 ruas jahe
    1/4 sdt jinten
    1/4 sdt pala

Label

dagingsapikambingrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama