Gulai Sapi

Gulai Sapi

Oleh umiefarida, Pas momen idul adha, dapat daging sapi, dibikin gulai aja dech. Tapi, sy bikin dg bumbu seadanya krn di rumah mertua yg lg sakit.

Waktu Memasak
60 Menit
Porsi
10 Porsi
Bookmark
20

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus daging hingga empuk, tambahkan salam biar tidak amis.
Langkah 2
Sangrai bumbu. Kemudian haluskan: bwg putih, bwg merah, merica, ketumbar, kunyit, pala, kemiri, daun jeruk, cabe, dan laos.
Langkah 3
Tumis bumbu halus, tambahkan sereh yang sudah digeprek.
Langkah 4
Masukkan rebusan daging yang sudah dipotong dadu, tambahkan air kira2 500ml. Rebus hingga bumbu meresap. Tambahkan garam & gula.
Langkah 5
Setelah meresap & air agak menyusut masukkan santan. Aduk-aduk & tunggu hingga santan menyatu. Gulai siap dihidangkan, taburi bawang goreng.

Bahan

    1 kg daging (kira2)
    2 bungkus santan kara
    5 btr bawang putih
    7 btr bawang merah
    1 ruas kunyit
    1 ruas jahe
    1 sdt merica
    1,5 sdt ketumbar
    5 btr kemiri
    3 lmbr daun jeruk
    sesuai selera cabe merah+galak
    sedikit pala
    sesuai selera garam & gula
    laos, salam, sereh

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama