Tumis bumbu halus hingga masak, masukkan daun salam, daun kunyit, serai, dan lengkuas. Lalu masukkan udang, aduk rata kemudian masukkan santan.
Langkah 2
Sesekali aduk santan agar tidak pecah santan. Setelah mendidih, masukkan garam dan penyedap. Tes rasa. Bila sudah pas matikan api. Siap dihidangkan.
Langkah 3
Bisa dicampur dengan terong atau kacang panjang sesuai selera.
Bahan
250 gr udang1 helai Daun salam1 helai Daun kunyit1 ruas jari Lengkuas, geprek1 batang Serai , geprek1000 ml Santan dr setengah butir kelapaBumbu Halus:10 buah Cabe merah5 siung Bawang merah2 siung Bawang putih1 ruas jari Jahe1 ruas jari Kunyitsecukupnya Garam, penyedap