Gule Kambing

Gule Kambing

Oleh LaSaras, Udah lama ga makan kambing, mau ke luar makan di tempat masih blm berani jd lah buat sendiri di rumah.... Masa pandemi emang bikin kita jd belajar hal baru..... Yuuk marii kita masak gulee kambing... 🐏

Waktu Memasak
± 1 Jam
Porsi
0
Bookmark
4

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus daging kambing ± 30 menit
Langkah 2
Ganti air rebusan pertama utk menghilangkan lemak, Masukan bumbu rebusan : kayu manis, cengkeh, daun, salam daun jeruk. Rebus selama ± 15 menit
Langkah 3
Haluskan bumbu lalu tumis sebentar hingga harum
Langkah 4
Setelah rebusan 15 menit masukan bumbu halus yg sdh ditumis kedalam air rebusan daging bersama santan cair aduk2.
Langkah 5
Gule siap di hidangkan saat akan di sajikan tambahkan bawang daun, bawang goreng dan kecap manis... Selamat menikmati

Bahan

    350 gr daging kambing
    Bumbu rebusan :
    1 btg kayu manis
    2 batang sereh digemprek
    2 lbr daun salam
    5 lbr daun jeruk
    5 bh cengkeh
    Bumbu halus :
    3 siung bawang putih
    7 siung bawang merah
    1 biji cengkeh
    1 sdt merica
    1 sdt ketumbar
    1 sdt jinten
    1 ruas jari kunyit
    1 ruas jari jahe
    1 ruas jari laos
    secukupnya Garam
    1 sdm Kaldu bubuk (me Jamur totole)
    1 sdm gula pasir
    30 ml santan bubuk di cairkan
    secukupnya Kecap manis
    Untuk penyajian tambahkan : irisan bawang daun, bawang goreng

Label

dagingkambinggorengrebustumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama