Gule Kuta-Kuta (Gulai Ayam Karo)

Gule Kuta-Kuta (Gulai Ayam Karo)

Oleh Melka Faradilla Husna Sembiring

Waktu Memasak
30 Menit
Porsi
0
Bookmark
57

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Cuci bersih ayam, tempatkan dalam wajan bersama asam cekala yang telah dikeprek
Langkah 2
Haluskan bumbu halus, lalu tuang ke dalam wajan berisi ayam. Tambahkan 2 gelas air. Lalu masak hingga airnya mengering
Langkah 3
Kemudian tuang santan, bubuhkan gula dan garam. Setelah santan mendidih masukkan potongan kentang. Masak hingga kentang matang.
Langkah 4
Sajikan bersama sambal terasi dan rebusan daun ubi 😉
Langkah 5
PS : Akan lebih enak jika memasaknya lebih lama. Sampai tulang bagian paha kelihatan/kulitnya mengelupas. Aromanya akan lebih keluar dan rasanya lebih kuat.

Bahan

    750 gr ayam (lebih enak pakai ayam kampung)
    5 buah kentang; cuci lalu belah 4
    1 butir santan ambilnya kelapa ukuran kecil
    5 buah asam cekala; keprek
    2 gelas air
    secukupnya garam
    secubit gula
    Bumbu Halus :
    8 siung bawang merah
    3 siung bawang putih
    6 buah cabai merah
    25 buah cabai rawit
    2 cm kunyit
    4 cm lengkuas

Label

ayam

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama