Gulung Ebi

Gulung Ebi

Oleh Niken Indriati, Stok ebi masih banyak, dibuat camilan saja ^^ ebi yang diisikan disini sebaiknya tipis2 saja (tidak terlalu banyak) karena rasanya cukup kuat :)

Waktu Memasak
45 Menit
Porsi
12 Porsi
Bookmark
12

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Kulit: dalam wadah, campur terigu, putih telur dan garam. Aduk sambil dituang air sedikit demi sedikit hingga rata dan tidak bergumpal. Tambahkan minyak sayur, aduk rata kembali.
Langkah 2
Panaskan penggorengan, olesi dengan sedikit margarin. Tuang 1 sendok sayur adonan, buat dadar tipis diatas api kecil. Tunggu hingga matang, tak perlu dibalik, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan kulit habis.
Langkah 3
Isi: rendam ebi dalam air panas selama 10 menit, tiriskan. Sangrai hingga kering.
Langkah 4
Haluskan ebi bersama bahan isi lainnya. Kemudian tumis sebentar hingga wangi. Sisihkan.
Langkah 5
Ambil selembar adonan kulit, letakkan adonan isi di salah satu sisinya, tipis-tipis saja. Yang difoto itu kebanyakan :p
Langkah 6
Tutup adonan isi dengan melipat bagian bawah adonan kulit
Langkah 7
Lipat juga bagian samping (kanan dan kiri) adonan kulit
Langkah 8
Lalu gulung seperti menggulung kulit lumpia
Langkah 9
Panaskan minyak di penggorengan. Masukkan ebi gulung dengan posisi bagian lipatan menghadap ke bawah supaya tidak terbuka. Goreng hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.
Langkah 10
Sajikan hangat.

Bahan

    Bahan Kulit:
    🌼Bahan kulit:🌼
    100 gram Tepung terigu
    1 butir putih telur
    300 ml air
    1/2 sendok teh garam
    1 sendok teh minyak sayur
    Bahan Isi:
    🌼Bahan isi :🌼
    50 gram ebi
    2 siung bawang putih, iris tipis, goreng
    1 buah cabe merah, iris tipis, goreng
    2 buah kemiri sangrai
    secukupnya garam
    secukupnya gula pasir
    1 sendok teh air jeruk nipis

Label

telursayurgorengtumis

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama