Ayak terigu lalu tambahkan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis benar (permukaan halus).
Langkah 2
Setelah dipastikan kalis, bentuk adonan seperti silinder, kemudian tutup dengan lap basah dan diamkan selama 1 jam
Langkah 3
Setelah 1 jam adonan akan terasa lebih lembut ketika disentuh. Iris menjadi 20 potong, lalu tipiskan dengan kayu penggilas.
Langkah 4
Taburi dengan tepung tapioka sebelum di tumpuk dengan hasil gilasan yang lain. Bungkus plastik dan simpan dalam kulkas.
Langkah 5
Bisa bertahan selama 5-6 hari
Bahan
100 gr + 1 sdm Terigu protein tinggi100 gr + 1 sdm Terigu protein sedang85 ml Air matang hangat1/2 sdt Garam halussecukupnya tepung tapioka untuk taburan
