Pertama Kupas kulit terong, kupas bawang merah, bawang putih, untuk ebi seduh di air panas, tiriskan buang airnya
Langkah 2
Belah terong menjadi dua dan potong-potong sesuai selera, cuci terong hingga bersih. Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit
Langkah 3
Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hijau,cabe merah dan cabe rawit hingga layu dan harum, kemudian masukan terong yang sudah dicuci, masukan sedikit air, tambahkan garam dan gula terakhir masukan ebi yang sudah ditiriskan, tunggu hingga terong layu
Langkah 4
Tunggu sampai masak Matikan kompor dan siap di sajikan....
Bahan
2 BUAH BESAR TERONG UNGU2 SDM EBI KERING2 BIJI LOMBOK MERAH2 BIJI LOMBOK HIJAU2 SIUNG BAWANG MERAH2 SIUNG BAWANG PUTIH15 BUAH CABE RAWIT1 SDT GARAM1/2 SDT GULASECUKUPNYA MINYAK UNTUK MENUMISSECUKUPNYA AIR
