Oleh wahyul hikmayati, Cuaca lg panas bingitz,bocah2 pengen ngemil ice cream mulu. Emaknya harus ngirit ceritanya😂...ialaaaah tanggalnya udah tuir😂 jadilah buat ice cream sendiri. Tp d jamin enak deh...ni resep udah sy coba berkali kali dengan berbagai takaran sampai akhirnya menemukan yg passs dan gampang.
Campurkan susu bubuk,SKM,santan,garam,gula pasir dan 2,5 gelas air. Masak sampai hampir mendidih.
Langkah 2
Larutkan tepung mezena dengan sisa air yg tadi. Lalu masukkan ke campuran yg sudah hampir mendidih. Masak hingga mendidih. Adonannya jadi agak kental ya bun
Langkah 3
Kalau sudah mendidih,dinginkan,pindah k wadah yg tertutup dan masukkan k dalam freezer. Bebukan.
Langkah 4
Kerok2 adonan yg sudah membeku td lalu pindahkan ke wadah yg agak besar. Kocok sebentar lalu tambahkan SP dan kocok lagi dg kecepatan tinggi sampai mengembang 3 kali lipat.
Langkah 5
Bagi adonan menjadi beberapa (sesuai dg rasa dan warna yg diinginkan), masukkan pop ice pada masing2 wadah. Kocok lagi sampai rata.
Langkah 6
Tuang adonan pd wadah ice cream sesuai selera aja. Bisa d campur rasanya dalam satu wadah atau bisa jg satu2. Masukkan ke freezer,bebukan. Ice cream lembut siap d nikmati
Bahan
3 gelas belimbing air putih1 sachet SKM putih1 bks santan instan (me kara)1 sachet susu bubuk2 sdm tepung mezenaSejumput garam1 sdm spPop ice sesuai dg rasa yg d inginkan120 gram gula pasir
