Iga Bakar

Iga Bakar

Oleh Dapur Andwina, Bismillah Iga bakar, mmmh... Pernah posting iga bakar favorit anak2. Yang ini versi standarnya iga bakar. Menurut sy lebih enak versi ini dibanding yg favorit anak2 (emak anak, beda selera) 08/11/20

Waktu Memasak
n/a
Porsi
0
Bookmark
7

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Langkah 2
Campur bumbu yg sudah di tumis dgn iga yg sudah diberi perasan jeruk nipis.
Langkah 3
Marinate min 1 jam. Sy semalaman. Sisihkan.
Langkah 4
Rebus/ungkep iga berikut bumbunya, masak hingga daging empuk (bs juga di presto).
Langkah 5
Bila air habis dan daging iga empuk, tambahkan kecap dan saos tiram. Campur rata, masak sebentar. Matikan api.
Langkah 6
Panggang di atas teflon (grill) hingga coklat terpanggang, sambil diolesi sisa bumbu bolak balik.
Langkah 7
Daging iga sy pendek2. Jd tidak terlihat seperti iga.
Langkah 8
Enak di cocol dengan campuran sambal dan kecap manis. Plus nasi panas... Mmmh...

Bahan

    1 kg iga bakar, cuci, beri perasan jeruk nipis
    3 sdm kecap manis
    1 sdm saos tiram
    Bumbu dihaluskan :
    5 siung bawang merah
    5 siung bawang putih
    2 sdt merica
    1/4 pala
    jahe 1 ruas (3 cm)

Label

dagingrebustumispanggang

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama