Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi dan matang, tambahkan kecap manis, merica, pala bubuk, garam, dan penyedap rasa.
Langkah 3
Masukkan iga sapi yg sudah empuk tambahkan kuah kaldu dan masak sampai kuah menyusut.
Langkah 4
Bakar iga menggunakan alat pemanggang (saya menggunakan pan batu) yang diolesi dengam sedikit margarin, bakar iga hingga berwarna sedikit hitam kecoklatan. Pada saat membakar iga sesekali bisa dioles dengan sisa bumbu yang tadi.
Langkah 5
Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal kecap.
Bahan
500 gram iga sapiKecap manisMericaPala bubukGaramPenyedap rasaMargarinMinyak gorengBumbu Halus :8 siung bawang merah4 siung bawang putih12 buah cabe rawit setan
