Iga bakar pedas manis

Iga bakar pedas manis

Oleh Upik Sofyan, Bosen masak iga di sop terus jadi kepingin sekali-kali dipangang. Ini masaknya beneran ga pake ribet ngulek² dan bakarnya jg di teflon. Selamat mencoba.

Waktu Memasak
1 Jam
Porsi
5 Porsi
Bookmark
25

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus iga dengan daun salam, jahe dan beri sedikit garam, pakai sistem 5-10-7 biar cepat empuk dagingnya.
Langkah 2
Bawang bombay, bawang putih, jahe diiris. Lalu tumis.
Langkah 3
Setelah harum masukan saus tomat, saus sambal, lada, kecap dan masukan iga nya, aduk lalu masukan air dan tambahkan garam serta kaldu jamur, koreksi rasa, aduk hingga mengental dan tambahkan perasan jeruk nipis.
Langkah 4
Lalu angkat klo air nya sdh mengental angkat lalu pangang, klo saya seperti biasa 1 porsi ini tidak dimasak semua, jadi pangang yang dibutuhkan saja, sisanya simpan dikulkas deh

Bahan

    1 kg Iga sapi
    1 ruas Jahe direbus dengan iga sapi
    2 lembar Daun salam
    5 siung Bawang putih
    1 siung Bawang bombay
    1 /2 ruas Jahe untuk di iris
    5 sdt Saos tomat
    6 sdt saos sambal
    1 sdt lada
    3 sdt Kecap
    1 sdt kaldu jamur
    1/2 gelas Air putih
    1 irisan jeruk nipis, ambil airnya saja

Label

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama