Iga Bakar Pedas Manis

Iga Bakar Pedas Manis

Oleh Bunda Triias, Iga bakar nya Enak dimakan sma nasi panas .. Apalagi ada pete 🤤 Keluarga suka banget makan iga bakar, bisa nambah terus 😂😋

Waktu Memasak
1 Jam 15 Menit
Porsi
3 Orang
Bookmark
26

Informasi dari Cookpad

726.741 Resep

Langkah Memasak

Langkah 1
Rebus iga bersama bumbu yg sudah dihaluskan dengan presto 50 menit agar benar" empuk. Tambahkan gula garam, penyedap aduk rata dahulu, tes rasa baru di presto 😉
Langkah 2
Setelah matang angkat dan tiriskan.
Langkah 3
Kemudian Setelah itu buat bumbu bakaran nya, semua bumbu di haluskan dan di campur menjadi satu, aduk rata.
Langkah 4
Lanjut bakar iga sambil sesekali di oles dengan bumbu bakaran nya (klo aq iga nya di masukin ke bumbu bakaran, di aduk" baru di bakar, hehe biar meresap bumbu bakaran nya ke iga 😅)
Langkah 5
Jangan lupa di bolak balik ya moms biar ga gosong, dan dibakar sesuai selera aja ya moms, mau agak kering atau agak basah, tdk apa" 😀
Langkah 6
Sambil nunggu iga di bakar, bikin sambel moms.
Langkah 7
Goreng semua bahan sambel ½ mateng, kemudian di ulek halus cabe dan teman" nya. Tambahkan gula, garam dan penyedap, tes rasa..
Langkah 8
Tambahkan kemagi sambil di ulek kasar.
Langkah 9
Setelah iga yg sudah di bakar mateng masukan ke dalam cobek sambel aduk" rata
Langkah 10
Selesai moms, tinggal plating ke piring tambahkan jeruk limo saat ingin di santap agar makin nyos 🤤

Bahan

    Rebusan Iga
    1/2 iga sapi
    3 bawang putih
    4 bawang merah
    1 ruas Jahe
    2 sdt ketumbar
    2 sdt lada
    4 sdm gula jawa (bisa di tambah jka suka manis)
    3 lembar daun salam
    1 lembar sereh
    2 lembar daun jeruk
    Gula, garam penyedap secukup nya
    Bumbu Bakaran
    2 buah kemiri
    1 sdt ketumbar
    1 sdt lada
    4 bawang merah
    3 bawang putih
    6 sdm kecap bangau
    3 sdm minyak goreng
    Bumbu Sambal
    5 buah cabe setan
    4 buah cabe merah keriting
    1/2 buah tomat
    2 bawang merah
    1 sdt terasi
    secukupnya Gula, garam, penyedap
    2 iket Kemangi
    1 Buah jeruk limo

Label

sapigorengrebus

Bagikan Resep

Resep lainnya yang sama